【 新発売 】BEE & BEAN CHOCOLATE

BEE & BEEN CHOCOLATE(ビー&ビーンチョコレート)は、松本の街の魅力をコーヒーの風味で表現した「アルプスシティ・コーヒー」と、「松本みつばちプロジェクト」として松本市街地にある井上百貨店の屋上で採集された蜂蜜「城町はちみつ」とが出合うことで誕生した、オリジナルチョコレートです。

「アルプスシティ・コーヒー」が使用するコーヒー豆は、最高級ランクにある「スペシャルティー・コーヒー」の中でも、さらに頂点に位置する「トップ・オブ・トップ」のコーヒー豆のみ。城下町・松本の華やかさと凜とした空気感をイメージして作られた「シティ・ブレンド」と、大自然でのキャンプと焚き火をイメージして作られた「ネイチャー・ブレンド」を、濃縮抽出しチョコレートに織り込みました。

「城町はちみつ」は、すべて松本市内で手作業にて自家採集されたもののみを使用。現代では貴重な、混じり気なし100%国産(信州・松本産)の蜂蜜の香り豊かな風味をチョコレートとのマリアージュで、お楽しみ頂けます。

全体を貫くコンセプトは、「Living with Nature」。BEE & BEEN CHOCOLATEは、人々の暮らしと自然との関わり方について、チョコレートを通じて提案していきます。

アルプスシティ・コーヒー|Coffee Chocolate “Nature”

インドネシア産マンデリンベースの「アルプスシティ・コーヒー」ネイチャー・ブレンド(深煎り)を濃縮抽出し、ビターチョコレートとリキュールで仕上げたガナッシュです。キャラメリゼしたカカオと珈琲豆をアクセントに添えました。

アルプスシティ・コーヒー|Coffee Chocolate “City”

エチオピア産モカベースの「アルプスシティ・コーヒー」シティ・ブレンド(中深煎り)を濃縮抽出し、ミルクチョコレートに混ぜ込んだガナッシュです。城下町松本をイメージしたモカの優しい香りをお楽しみ下さい。

松本みつばちプロジェクト|Honey Chocolate

100%国産(信州・松本産)の蜂蜜「城町はちみつ」を、キャラメル風味のミルクチョコレートに混ぜ込んだガナッシュです。蜂が集めた花粉(ポーレン)をアクセントに添えました。蜂蜜の豊かな風味をお楽しみ下さい。

BEE & BEAN CHOCOLATE
6個入り(3種類×2個ずつ入り)¥2,160(税込)
▼ 井上百貨店
〒390-8507 長野県松本市深志2-3-1
TEL 0263-33-1150 OPEN 10:00-19:00
▼ 井上アイシティ21
〒390-1394 長野県東筑摩郡山形村7977
TEL 0263-98-4521 OPEN 10:00-20:00

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